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• Sólo el 15% de los españoles no desperdicia ningún alimento

El próximo 16 de octubre se celebrará el Día Mundial de la Alimentación un buen momento para reflexionar sobre el desperdicio de alimentos en España. Así, según el primer “Estudio sobre hábitos de aprovechamiento de alimentos de los españoles”, realizado por AECOC, el 5% de la población asegura tirar grandes cantidades de alimentos, mientras que un 15% dice no desperdiciar ninguno de los productos que adquiere para su consumo.

Además, más de 14 millones de hogares españoles afirman haber tirado alimentos a la basura sin procesar por considerarlos en mal estado.Según datos de la Comisión Europea, España ocupa el sexto lugar de Europa en desperdicio de alimentos por habitante. En España son los consumidores jóvenes, de entre 24 y 34 años los que más desperdician, mientras que este porcentaje se va reduciendo a medida que aumenta la edad del consumidor hasta llegar solo al 8% en las personas de entre 55 y 65 años.

El Día Mundial de la Alimentación, cuyo lema, este año, es “El clima está cambiando. La alimentación y la agricultura también” tiene como objetivo es concienciar a los pueblos del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.

El lema hace referencia a las consecuencias del cambio climático como el aumento de las temperaturas, los cambios en las precipitaciones, los patrones climáticos erráticos y la prevalencia de plagas y enfermedades que amenazan la productividad agrícola perjudicando a la seguridad alimentaria mundial.

En la actualidad, una tercera parte de la comida que se produce se pierde o se desperdicia y el coste global del desperdicio de alimentos es de 2.6 billones de los que 700 mil millones son de costes ambientales. Los desperdicios y pérdidas mundiales de alimentos generan el 8% de las emisiones anuales de CO2.

Nuria de Pedraza, responsable de comunicación de AECOC, comenta que “es fundamental concienciar al conjunto de la sociedad de que el valor de los alimentos va mucho más allá de su precio y que su desperdicio tiene un impacto económico, social y medioambiental que, entre todos, debemos evitar”.

La mayoría de personas afirman que el motivo principal por el que tiran alimentos es a causa de una mala planificación o porque olvidan qué tienen en la nevera. Es importante recordar que en caso de cambio de planes que alteren nuestras previsiones de consumo, la congelación es una buena solución para evitar que alimentos en buen estado acaben en el cubo de la basura.

 

Artículo original: Financial Food