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El pasado mes de septiembre, durante la 3ª Semana Contra el Desperdicio Alimentario, el Jurado del concurso VI Lluvia de Ideas Contra el Desperdicio eligieron el microrrelato de Esteban Torres como ganador del Concurso de Microrrelatos Contra el Desperdicio. Este poeta y escritor andaluz, originario de Aldeahermosa (Jaén) tiene 55 años y es funcionario, pero su verdadera pasión es la escritura (poesía,  relatos cortos y microrrelatos) y ya ha publicado varias obras literarias, concretamente cuatro libros de poesía.

¿Quieres conocerlo un poco más? ¡Hoy le entrevistamos en el blog!

 

¿Cuándo empezaste a interesarte por la escritura y cuándo creaste tu primera obra literaria?

Me acuerdo perfectamente del momento, aunque creo que no puede considerarse aquel primer texto como obra literaria. Fue en una clase de segundo de B.U.P., en una audición de música y fueron unos ripios, fruto del aburrimiento.

¿Qué espacio le das a la escritura y a la lectura en tu día a día?

Toda mi vida, ajena al ámbito profesional y familiar, se vertebra en torno a la literatura. Cuando no estoy leyendo o escribiendo mi ocupación es la búsqueda de bases de certámenes literarios en los que participar.

¿Por qué decidiste participar en nuestro concurso de microrrelatos contra el desperdicio?

Normalmente participo en todo lo que puedo, bien con algo de mis archivos, bien, como en este caso con algo genuino que se ciña al tema de la convocatoria.

¿Qué te inspiró para escribir el microrrelato con la que participaste?

En principio no se me ocurría nada, pero pensé en alimentos que caducan y que desaprovechamos tristemente y me vino a las mientes el turrón de navidad . A partir de ahí fue fácil convencer al personaje para que cambiase la celebración festiva con tal de no desperdiciar el dulce.

¿Qué conoces sobre el desperdicio alimentario y cómo crees que afecta a la sociedad y al planeta?

Creo que la mayoría de la población en los grandes problemas (hambre, guerra, explotaciones de todo tipo…) practicamos la técnica del avestruz. Todos sabemos que una parte muy pequeña de los habitantes de la Tierra consumimos un porcentaje desmesurado de recursos, lo cual produce un desequilibrio que se traduce en desperdicio por un lado y en hambrunas por el otro. Como los recursos de los que disponemos por lo general son limitados, cualquier despilfarro es muy importante.

Cuéntanos 3 medidas que tomas en tu día a día para reducir el derroche alimentario.

Procuro no comprar en exceso productos perecederos y, cuando lo hago, compruebo que tengan el mayor periodo de caducidad posible. En la nevera y en la despensa coloco delante los más cercanos a su fecha fin. En restaurantes suelo no excederme en las comandas para que no sobre y si resta una cantidad de comida notoria solicito que me los preparen para llevar.

El 42% del desperdicio de alimentos lo generamos los propios consumidores y, solo en España, tiramos alrededor de 8 millones de toneladas de alimentos al año. ¿Qué consejos crees que son útiles para evitar tirar comida sin usar?

Creo que los grandes centros de producción y distribución deberían donar o vender a un precio más módico aquellos productos que vayan a caducar pronto a centros sociales como Cáritas, residencias, hospitales, cárceles, etc.

Y para aquellas personas que empiezan a escribir, ¿qué recomendaciones les darías?

Escribir es un proceso que requiere maduración personal, dominio del lenguaje y algo que decir. Las tres condiciones antedichas  se adquiere con la experiencia personal y con la lectura. En resumen se debe haber leído mucho antes de comenzar a escribir.