Entrevista a Manuela, ganadora del 1r Concurso de Fotografía Contra el Desperdicio
El pasado mes de septiembre, durante la 2ª Semana Contra el Desperdicio de Alimentos, un jurado compuesto por profesionales de la fotografía, del marketing, la comunicación y miembros del proyecto “Alimentación Sin Desperdicio” de AECOC, eligieron la fotografía de Manuela como ganadora del 1r Concurso de Fotografía Contra el Desperdicio. Esta gallega originaria de Merexo (La Coruña) tiene 44 años y es administrativa de profesión, pero sus verdaderas pasiones son la fotografía, la informática, la decoración y practicar Pádel.
¿Quieres conocerla un poco más? ¡Hoy la entrevistamos en el blog!
¿Por qué decidiste participar en nuestro 1er concurso de fotografía contra el desperdicio?
Vi el anuncio en las redes sociales y me pareció un concurso original y muy curioso.
¿Has podido disfrutar del premio? ¿Qué ciudad has elegido para aprovecharlo?
De momento no lo he disfrutado, estoy esperando a que llegue el buen tiempo. Seguro que la ciudad que elija será alguna del norte de España.
¿Tienes pensado participar en la próxima edición del concurso? ¿Qué tipo de concurso te gustaría que realizáramos?
Si volvéis a lanzar un concurso similar, desde luego que volveré a participar. Cualquier tipo de concurso estará bien. ¡El de fotografía me encantó!
Fotografía ganadora del concurso
¿Qué te inspiró para hacer la fotografía con la que participaste?
En realidad, es una fotografía tan cotidiana y sencilla como la vida misma. Suelo hacerlo siempre que como una magdalena: aprovecho las migas para endulzar el vaso de leche. Para mí es una buena forma de reutilizar el alimento.
¿Qué conoces sobre el desperdicio alimentario y cómo crees que afecta a la sociedad y al planeta?
Nunca me ha gustado desperdiciar la comida. Es un gran problema que tenemos actualmente y que está demostrado que afecta de lleno a nuestro planeta. Es necesario concienciarnos como sociedad y aplicar medidas contundentes para frenar el desperdicio de alimentos.
¿Qué medidas tomas en tu día a día para reducir el derroche alimentario?
En mi día a día hago siempre lo justo en cuanto a la comida, para no cocinar más de lo que consumimos en casa. Si necesitamos más, siempre estamos a tiempo de cocinar otra cosa o complementar la comida con otros alimentos como fruta o frutos secos. También le doy salida a las sobras en la medida de lo posible, por ejemplo, si sobra carne de un cocido, la pico y hago pasta a la boloñesa para el día siguiente, o lo aprovecho para alimentar a mis perros y gatos. Siempre intento no tirar nada.
El 42% del desperdicio de alimentos lo generamos los propios consumidores. ¿Qué consejos crees que son útiles para no acabar tirando comida sin usar?
El consejo más útil para mi es no preparar grandes cantidades de comida. Si no nos queda otra, lo ideal es aprovechar las sobras para cocinar otro tipo de platos (croquetas, canelones, pasteles salados, etc.), en lugar de que vayan a parar al contenedor de la basura.
La Navidad es una época donde el desperdicio alimentario suele aumentar. ¿Has pensado cómo evitarlo desde casa?
Soy consciente de que suele sobrar comida cada Navidad, por ello intento comprar con medida, no exagerar, tener una planificación de las comidas que se van a hacer y dejar espacio en el congelador para guardar las posibles sobras sin que se estropeen.
¿Sueles aprovechar las sobras de la comida? ¿Cuál es tu receta favorita de aprovechamiento?
Sí que suelo aprovechar las sobras para hacer pasta, croquetas o arroces con restos de vegetales, carne, etc.
