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La conferencia REFRESH en el Umweltforum de Berlín reunirá, del 18 al 19 Mayo, a los líderes europeos en reducción y valorización del desperdicio alimentario para un día de presentaciones, debates, sesiones interactivas y trabajo en red.

Junto a ellos, los participantes serán animados a repensar el tema del desperdicio alimentario mediante la performance de un grupo de teatro de improvisación, una instalación de arte culinario y un espacio de restauración basado en un sistema alimentario sostenible. En la Feria de Innovadores de la Conferencia, proyectos innovadores presentarán sus iniciativas e ideas con un poster o stand.

La noche del 18 de mayo de 2017 tendrá lugar un evento público divertido y estimulante organizado con el socio de REFRESH, Feedback Global, que consistirá en una comida elaborada con alimentos que de otra manera se habrían perdido. Los invitados a la cena disfrutarán de una noche de arte estimulante e interactivo mediante audiovisuales que mostrarán diversas soluciones al desperdicio alimentario.

El 19 de mayo de 2017 se llevará a cabo una ‘Incubadora de proyectos innovadores en desperdicio alimentario’, organizada conjuntamente con el Ministerio Federal Alemán de Alimentación y Agricultura (BMEL) y su iniciativa ‘Demasiado bueno para la papelera’. El Día de la Incubadora se llevará a cabo en colaboración con la Food Surplus Entrepreneurs Network. Este taller reunirá a innovadores y expertos en desperdicio alimentario para aprender unos de otros, desarrollar soluciones a los problemas de los desechos alimentarios en la cadena alimentaria y mejorar la cooperación. Debido a la capacidad limitada sólo se podrá acceder al evento por invitación y/o solicitud.

Durante la conferencia REFRESH 2017, se presentarán los ganadores del Concurso de ideas contra el desperdicio alimentario. El concurso, lanzado en 2016 y que ha obtenido más de cincuenta presentaciones de toda Europa, se propone dar reconocimiento a los proyectos innovadores que abordan el desperdicio de alimentos. Dos ganadores han sido seleccionados por un jurado de expertos en desperdicio alimentario, y el tercer ganador será elegido en una votación pública.

El proyecto aborda la problemática del desperdicio alimentario desde una perspectiva interdisciplinar (política, economía, comportamiento de los consumidores, medio ambiente, comunicación, etc.) y tiene el 2019 como fecha final en la que se publicarán los resultados definitivos. REFRESH reúne 26 centros de investigación y consultorías de 12 países europeo y la China. Entre ellos, el CREDA (Centro de Investigación en Economía y Desarrollo Agroalimentario del IRTA y de la UPC).