Buenas prácticas contra el desperdicio

La empresa gijonesa Panduru Repostería Circular tiene en marcha una campaña para buscar financiación y conseguir así nueva maquinaria y evitar, de esta forma, el desperdicio alimentario. Con esta iniciativa, podrían llegar a evitar que…

La compañía de distribución alimentaria asturiana Alimerka ha obtenido la certificación de su Sistema de Gestión para Minimizar el Desperdicio de Alimentos (SG-MDA) de mano Bureau Veritas. De hecho, se trata de la primera cadena…

La cervecera Mica ha lanzado una cerveza que sustituye un 50% de la malta por excedente de pan, combatiendo así el desperdicio alimentario. De esta forma, con su referencia "Señor Mendrugo" también potencian una producción…

Food Waste Estimator es una herramienta online que permite estimar el desperdicio alimentario que puede realizar un hogar o una empresa. Con este recurso, desarrollado por Kerry Group, quieren contribuir a crear conciencia sobre la…

El objetivo de Grupo Dia para 2023 es reducir el 40% del desperdicio alimentario en España y Portugal. Este objetivo se enmarca en su Plan de Sostenibilidad 2021-23. Para conseguirlo, Dia ha creado por primera…

¿Conoces el método FIFO? No es más que la premisa "primero en entrar, primero en salir". El Ministerio de Consumo, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), ha propuesto aplicar el…

¡Buenas noticias! Según el último informe del Desperdicio Alimentario en España 2021 editado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el desperdicio alimentario se ha reducido en 2021 con respecto a 2020. En definitiva,…

¿Sabes que es posible reducir el desperdicio alimentario en casa sin tener que comer de más? Normalmente muchas personas comen más de lo que necesitan o de lo que les apetece por no dejar sobras…

La startup Cambridge Crops ha descubierto que utilizando la seda como su ingrediente principal, se pueden desarrollar productos contra el desperdicio de alimentos. De esta forma, colaboran a prologar la vida útil de todo tipo…

El centro tecnológico valenciano AINIA está desarrollando una plataforma robótica móvil capaz de recolectar fruta del suelo y evitar así el desperdicio alimentario. De esta forma, se le da un segundo uso a la fruta…

En una sociedad donde la concienciación sobre el desperdicio alimentario ha aumentado en los últimos años, los consumidores ya prefieren marcas que avancen en este sentido. Tanto es así, que ya el 90% de los…

Talkual es una novedosa empresa que lucha contra el desperdicio de alimentos recuperando frutas y verduras que son consideradas "feas" para su distribución. Frutas y verduras demasiado grandes o pequeñas, con rozaduras, con formas extrañas,…

La startup de biotecnología Oscillum ha desarrollado unas etiquetas inteligentes para evitar el desperdicio alimentario que cambian de color según la calidad y frescura de los alimentos.  Ofrecen a los supermercados información en tiempo real…

La cadena de supermercados Aldi ha evitado el desperdicio de más de 750 toneladas de productos perecederos durante el primer trimestre de 2022. Todo ello, gracias a una serie de medidas que permiten reducir tanto…

Aimplas, el Instituto Tecnológico del Plástico, trabaja en el desarrollo de nuevas soluciones de envases barrera biodegradables a partir de residuos alimentarios. Estos envases, además de ser biodegradables, ayudarán a alargar la vida útil de…

Esta empresa nacida en Galicia trata de frenar el desperdicio alimenticio generando productos liofilizados de alto valor nutricional gracias al uso de tecnología de vanguardia. Essence Food, mediante la utilización de desechos alimenticios, consigue deshidratar los…

Alrededor del 14% del desperdicio de alimentos a nivel mundial se produce entre la producción y la fase anterior a la venta minorista, según estimaciones de la ONU para la Alimentación y la Agricultura. Conseguir…