El Programa Profit es la iniciativa de la Cooperativa Consum de gestión responsable de los alimentos aptos para el consumo pero no comercializados, y tanto desde el punto de vista social como ambiental que fue estandarizado en 2011.
Al protocolo de actuación que garantiza la seguridad alimentaria en todo el proceso de donación, se suma la aplicación informática, creada ad hoc, que permite registrar y hacer el seguimiento de lo redistribuido: productos frescos en su mayoría (cárnicos, lácteos, frutas y verduras, además de panadería y bollería), alimentos envasados, con su etiquetado original, y manteniendo la cadena de frío, que son recogidos por voluntarios de las ONG y los servicios sociales de los ayuntamientos beneficiarios.
Resultados de la iniciativa
En total participan, a través de la labor desinteresada y solidaria de los voluntarios, más de 200 entidades sociales del entorno más cercano de cada uno de los centros Consum: parroquias, centros abiertos de atención a la infancia, comedores sociales, centros de integración social y laboral de colectivos en riesgo, Cáritas, Cruz Roja, Bancos de Alimentos…
En 2015, el programa supuso la redistribución gratuita de más de 4.000 toneladas de alimentos que, valoradas económicamente, superan los 8,6 millones de euros.
En el flanco ambiental, su puesta en marcha ha significado una reducción en la huella de carbono de la organización de 6.000 toneladas de CO2.
Más información: www.consum.es