Tuero es un proyecto que se inicia en 2010 con el objetivo de valorizar el desperdicio que Grupo Siro genera en la fabricación de sus productos.
En la actualidad, el Grupo contribuye en la lucha contra el desperdicio alimentario de dos formas distintas y mediante dos tipos de actuaciones: mediante la donación de producto apto para consumo humano y la valorización de subproducto no apto para consumo humano y destinado a alimentación animal (vertiente empresarial).
Durante 2015 la empresa donó 427.028 kilos de producto aptos para el consumo humano, equivalentes a 728.175 €, lo que representa un incremento de 43.312 kilos con respecto a 2014.
En cuanto a la vertiente empresarial, Tuero cierra la cadena productiva sostenible, con la reutilización de los excedentes y mermas que se originan durante el proceso de fabricación de galletas, pasta alimenticia, bollería y pan de molde, para la fabricación de piensos de alimentación animal. En 2015 se convirtió el 87,5 % del subproducto de las fábricas de estos negocios en coproducto.
Grupo Siro está contribuyendo asimismo en la reducción del impacto medioambiental de dos formas: por un lado, optimizando la logística y reduciendo emisiones, al contar con plantas de transferencia y, por otro, valorizando otros materiales como el plástico.
La empresa cuenta con dos fábricas y varios centros de transferencia, en los que se gestiona el subproducto generado en las distintas plantas del Grupo, pero también se da servicio a otros fabricantes terceros, ayudándoles a dar salida a sus excedentes y mermas.
Los centros de transferencia se localizan en Aguilar de Campoo (Palencia), Paterna (Valencia), Alcalá de Henares (Madrid), Puente Genil (Córdoba), Oporto y Lisboa (Portugal).
La reducción del desperdicio y su valorización están recogidos expresamente en las políticas medioambientales de la matriz de sostenibilidad de la compañía, y el objetivo establecido para el 2019 es que un 80% del mismo sea valorizado y tenga un retorno económico.
