Pizza casera con verduras, jamón cocido y queso
¿Tienes invitados o eres fan de la comida italiana? Esta receta de pizza casera gustará a grandes y pequeños y se prepara en un momento.
Esta receta es gentileza de Cruz Roja y forma parte de la publicación Para Comer Bien Bueno y Barato.
Ingredientes (4 personas. 0,53€/persona)
- ½ kg de harina de trigo
- 1 vaso de agua tibia
- 2 cucharas de postre de sal
- 12 g o ½ unidad pequeña de levadura fresca
- 4 cucharadas soperas de tomate triturado
- Verduras: 1 cebolla pequeña, ¼ de pimiento grande y ½ calabacín grande
- 3 lonchas de jamón cocido
- 6 cucharadas soperas de queso rallado
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
Cómo preparar pizza casera con verduras, jamón cocido y queso
1. Pon la levadura fresca en un vaso con agua tibia durante unos 10 minutos.
2. Mezclar ¾ partes de la harina con la sal, hacer un volcán, y añadir la levadura fermentada y el aceite de oliva. Mezclar.
Poner la masa sobre una superficie limpia y amasarla con la harina restante. Hacer una bola y dejar reposar en un bol tapada durante una hora.
3. Estirar la masa sobre una superficie limpia con una poco de harina y colocar en una bandeja con aceite.
4. Añadir el tomate triturado, las verduras y el jamón cortado. Poner el queso por encima y cocer al horno durante 15 minutos a 225 ºC.
Observaciones
Podéis sustituir el jamón dulce por una conserva de pescado. Utilice otras verduras para hacer variaciones; con pimiento y berenjena asada o con cebolla y champiñones son alternativas buenísimas.
Consejo
Las pizzas caseras son una manera genial de aprovechar aquellos alimentos que quedan en el rincón de la nevera. Además, es un plato ideal para que participen los más pequeños de la casa.