Receta dulce de aprovechamiento: tarta de fresas
Estamos en temporada de fresas, y nada mejor que preparar una deliciosa tarta con las fresas maduras que han sobrado.
Lo mejor de esta tarta es que es muy sencilla de elaborar y con ingredientes que hay en cualquier cocina.
Ingredientes
- 190 g de harina de trigo
- 400 g de fresas
- 120 ml de leche
- 85 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de levadura química
- ½ cucharada de sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Cómo preparar la tarta de fresas
Cortamos las fresas lavadas a la mitad. Y en un recipiente, mezclamos la harina, la sal y la levadura química. Reservamos.
Luego, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se ponga pálida y esponjosa.
Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y seguimos batiendo hasta que la mezcla quede homogénea. Luego, vamos agregando de a poco la harina y la leche, alternando entre los dos ingredientes, hasta alcanzar una masa suave y espesa.
Ponemos la masa en el molde previamente enmantecado la alisamos con una espátula. Ya casi estamos listos, ahora falta la mejor parte, ¡colocar las fresas sobre toda la tarta! Espolvoreamos con la cucharada de azúcar restante por encima. Horneamos los primeros 10 minutos a 180ºC, luego bajamos la temperatura a 160ºC y dejamos que se cocine por 1 hora o hasta que la tarta esté hecha por dentro.
Retiramos del horno y dejamos reposar un rato antes de consumir.
